Order Book frente a Cropster
Cropster es el software de tueste que casi todos los tostadores conocen, y con razón. Está construido alrededor del propio tueste — perfiles, calidad, verde, trazabilidad. Order Book no hace nada de eso. El único sitio donde los dos se encuentran es la toma de pedidos, y aun ahí apuntan a cosas distintas.
Publicado 16 de septiembre de 2026
Elige Cropster si el problema que resuelves es el tueste: perfiles consistentes entre máquinas y operarios, registros de cata y de control de calidad, stock y contratos de verde, coste puesto en almacén, trazabilidad que un auditor acepte.
Elige Order Book si el problema que resuelves es el mayorista: cafés que piden sin contraseña, entregas que confirman ellos mismos, y saber qué cuenta se ha quedado callada antes de que se haya ido.
Order Book no tuesta
Conviene decirlo antes que nada, porque los dos productos se suelen poner uno al lado del otro como si compitieran. Order Book no tiene curvas de tueste ni registro de perfiles. No se conecta a una tostadora. No hay inventario de verde, ni contratos, ni coste puesto en almacén, ni cata ni puntuación sensorial, ni objetivos de calidad, ni trazabilidad de lote a bolsa. Si necesitas algo de eso, Cropster lo hace y Order Book no puede.
Lo que Order Book llama plan de tueste no es un registro de tueste. Es aritmética sobre pedidos confirmados: tantos kilos de ese café para el jueves, repartidos en lotes según tu tamaño de lote, impresos como hoja de ruta y lista de preparación. Te dice qué tostar. No tiene nada que decir sobre cómo.
Dónde se solapan de verdad
El solape son los pedidos. La parte de pedidos y preparación de Cropster — que se vende como Commerce y viene incluida en los paquetes Scale y Advanced — recoge pedidos de una tienda en línea como Shopify, WooCommerce o Beans, o por API, asigna el tostado en stock por FIFO, y convierte la demanda en un plan de producción automático. Lo hace muy bien, y arrastra la trazabilidad hasta la bolsa.
Está pensado para el lado del tostador en la transacción. Order Book está pensado para el lado de la cafetería: cómo se llega a hacer el pedido, con un encargado contando bolsas un domingo por la noche. Es un trabajo distinto de programar el tueste una vez que el pedido existe, y por eso un tostador puede llevar los dos con sentido.
Uno al lado del otro
| Área | Cropster | Order Book |
|---|---|---|
| Construido alrededor de | El tueste: perfiles, calidad, verde, trazabilidad | El mayorista: cuentas de cafetería y sus pedidos |
| Perfiles de tueste y conexión a la máquina | Sí, el núcleo del producto | No |
| Cata, sensorial y control de calidad | Sí | No |
| Inventario y contratos de verde | Sí, contratos y coste puesto en almacén | No |
| Trazabilidad | De lote a bolsa, para auditorías | No |
| Planificación de producción | Planes automáticos, asignación FIFO, materiales que no son café | Plan de tueste, hoja de ruta y lista de preparación a partir de los pedidos confirmados |
| Cómo piden los cafés | Pedidos de tienda en línea agregados, o sincronizados por API | Una cuenta por café, sin contraseña, a sus propios precios y con su pedido habitual arriba |
| Confirmación de entrega | No se describe en sus páginas públicas | El café marca cada pedido como Recibido; un problema que avise se abona en el pedido |
| Detección de deriva | No | Funcionalidad central: el ritmo de cada cuenta y una lista de llamadas semanal |
| Pedidos desde un mensaje pegado | No | Pega un mensaje, un correo o filas de una hoja de cálculo; se convierte en un borrador de pedido |
| Cambios de precio | Tarifas en el catálogo | Programados y anunciados a cada café antes de que entren en vigor |
| Pagos y facturas | Consulta su web | Sin procesamiento de pagos y sin facturación: emites la factura en tu propio programa, la adjuntas al pedido y luego lo marcas como pagado |
| Los cafés a los que sirves, en sus propios locales | Cropster Cafe lee las máquinas de espresso, desde 39 € por máquina y mes | Registro de equipos en cesión con página de avería por QR |
| Modelo de precios | Paquete mensual más volumen: «los cargos por volumen empiezan a partir de 250 kg tostados» | Cuota mensual fija según el número de clientes; sin cargo por kilo ni por pedido |
| Precios publicados | Starter gratis, Core desde 95 €, Scale desde 275 €, Advanced desde 999 € al mes, antes de volumen y complementos | 49 € (≤20 clientes), 149 € (≤100), 249 € (sin límite) |
| Complementos | API 100 €, Sample Management 199 €, Resource Planning 500 €, Green Contracts and Costs 500 €, Cafe 39 € por máquina | Ninguno — todas las funcionalidades están en todos los planes |
| Usuarios del equipo | Usuarios sin límite a partir del paquete Core | Todo el equipo incluido en todos los planes |
| Prueba | El paquete Starter es gratis: 10 tuestes al mes sin coste | 30 días, sin tarjeta |
Dónde es más fuerte Cropster
- Todo lo que tiene que ver con tostar. Perfiles, curvas, conexión con la máquina, repetibilidad entre operarios y entre máquinas. Para eso se construyó Cropster, y lleva mucho tiempo y muchos tostadores empujándolo.
- La calidad. Registros de cata, análisis sensorial, objetivos de control de calidad, gestión de muestras como módulo. Order Book no tiene ninguna opinión sobre a qué sabe el café.
- El verde y el coste. Contratos, coste puesto en almacén, inventario de café y de lo que no es café, planificación de recursos. Si necesitas saber el coste real de un kilo antes de tostarlo, ese es el terreno de Cropster, no el nuestro.
- Trazabilidad y auditorías. De lote a bolsa, que es lo que importa para las certificaciones y para informes tipo EUDR. Nuestra guía del EUDR es una guía; Cropster es un sistema de registro.
- Escala e integraciones. Varias máquinas, varias sedes, una API, un ecosistema de socios, y una empresa mucho más grande detrás, con soporte, formación y una comunidad de tostadores que ya conoce el software.
Dónde es más fuerte Order Book
- Una cuenta por café, sin contraseña. El café entra con el correo que ya tienes y encuentra sus propios precios, con su pedido habitual arriba de la hoja. Nada que instalar, ninguna contraseña que recuperar, ninguna cuenta que enseñarle a un barista nuevo.
- Entregas que confirma el café. El café marca un pedido como Recibido cuando llega, o avisa de lo que estaba mal, y tú decides el abono en ese pedido, sin idas y venidas por correo.
- Detección de deriva. Order Book aprende el ritmo y el tamaño de cesta de cada café y te dice quién lo ha roto, en días, mientras todavía hay algo que hablar. Cómo funciona.
- Cambios de precio anunciados café por café. Programas la nueva tarifa y a cada café se le dice qué cambia y cuándo, antes del pedido que lo lleva. Cómo subir precios sin perder cuentas.
- Pedidos desde un mensaje pegado. El encargado que manda «lo mismo que la semana pasada más 2 kg del descafeinado» a las once de la noche no tiene que cambiar nada; pégalo y se convierte en un borrador de pedido.
- Un precio que puedes predecir. Planes mensuales fijos según el número de cafés, todas las funcionalidades en todos los planes, todo tu equipo incluido. Un mes de mucho tueste no cambia la factura, y añadir una segunda persona al despacho tampoco. Lo que cuesta.
Los modelos de precio tienen formas distintas
Los paquetes publicados de Cropster empiezan en gratis con el paquete Starter, y luego son 95 €, 275 € y 999 € al mes, y sobre el paquete cobra por volumen: su página de precios dice que «los cargos por volumen empiezan a partir de 250 kg tostados», con un coste por kilo que baja según sube el volumen. Varios módulos son complementos aparte — 100 € por la API, 199 € por la gestión de muestras, 500 € cada uno por la planificación de recursos y por los contratos y costes de verde, y 39 € por máquina para Cropster Cafe. El pago anual descuenta un 10 %.
Order Book cuesta 49 €, 149 € o 249 € al mes según el número de cuentas de cafetería, con todas las funcionalidades en todos los planes y sin cargo por kilo ni por pedido. Ninguno de los dos modelos está mal. Facturan por cosas distintas: la factura de Cropster sigue los kilos que pasan por tu tostadora, la nuestra sigue el número de cuentas en tu despacho. Cuál de los dos se lee como justo depende, normalmente, de si el número que te crece más deprisa es el volumen de tueste o el número de cuentas.
¿Se pueden usar los dos?
Sí, y para muchos tostadores esa es la respuesta sensata. Cropster para el tueste, el verde, los registros de calidad y la trazabilidad. Order Book para el mayorista: la cuenta desde la que pide cada café, las confirmaciones de entrega, la lista de deriva del lunes por la mañana, el cambio de precio que sale en marzo. Se solapan poco, así que llevar los dos no es pagar dos veces por lo mismo.
Order Book exporta los pedidos confirmados en CSV, y tiene una API pública, así que la demanda que recoge se le puede entregar a lo que planifique tu producción. Si lo único para lo que ibas a usar Cropster era tomar pedidos mayoristas, uno de los dos sobra. Si tuestas por perfiles y te importa lo que hay en la taza, el que sobra no es Cropster.
Los datos y precios de Cropster proceden de páginas públicas de cropster.com, leídas el 16 de septiembre de 2026, y pueden haber cambiado; los precios son los puntos de partida publicados, antes de los cargos por volumen. Donde sus páginas no describen una funcionalidad, aquí se dice así en lugar de suponerlo. Si aquí hay algo desactualizado o injusto, escribe a [email protected] y se corregirá.