Order Book und Cropster im Vergleich
Cropster ist die Röstsoftware, die die meisten Röstereien kennen, und das aus gutem Grund. Sie ist um die Röstung selbst gebaut — Profile, Qualität, Rohkaffee, Rückverfolgbarkeit. Order Book macht nichts davon. Die beiden treffen sich einzig bei der Bestellannahme, und selbst dort zielen sie auf Verschiedenes.
Veröffentlicht 16. September 2026
Nimm Cropster, wenn dein Problem die Röstung ist: gleichbleibende Profile über Maschinen und Bediener hinweg, Cupping- und QS-Aufzeichnungen, Rohkaffeebestand und Kontrakte, Einstandskosten, eine Rückverfolgbarkeit, die ein Prüfer akzeptiert.
Nimm Order Book, wenn dein Problem der Großhandel ist: Cafés, die ohne Passwort aus ihrem eigenen Konto bestellen, Lieferungen, die sie selbst bestätigen, und die Frage, welcher Kunde still geworden ist, bevor er weg ist.
Order Book röstet nicht
Das gehört vor alles andere gesagt, weil die beiden Produkte meist so nebeneinandergestellt werden, als wären sie Konkurrenten. Order Book hat keine Röstkurven und kein Profil-Logging. Es verbindet sich mit keinem Röster. Es gibt keinen Rohkaffeebestand, keine Kontrakte, keine Einstandskosten, kein Cupping und keine sensorische Bewertung, keine QS-Ziele, keine Chargenrückverfolgung von der Partie bis zur Tüte. Wenn du irgendetwas davon brauchst, kann Cropster es und Order Book nicht.
Was Order Book Röstplan nennt, ist kein Röstprotokoll. Es ist Rechnen auf bestätigten Bestellungen: so viel von diesem Kaffee für Donnerstag, nach deiner Chargengröße aufgeteilt, gedruckt als Tourenliste und Packliste. Er sagt dir, was zu rösten ist. Zum Wie hat er nichts zu sagen.
Wo sich die beiden wirklich überschneiden
Die Überschneidung sind die Bestellungen. Cropsters Bestell- und Auslieferungsseite — als Commerce verkauft und in den Paketen Scale und Advanced enthalten — zieht Bestellungen aus einem Webshop wie Shopify, WooCommerce oder Beans oder über die API herein, bucht Röstkaffeebestand nach FIFO zu und macht aus der Nachfrage einen automatischen Produktionsplan. Das kann sie sehr gut, und sie trägt die Rückverfolgbarkeit bis in die Tüte.
Gezielt ist das auf die Seite der Rösterei. Order Book zielt auf die Seite des Cafés: wie die Bestellung überhaupt zustande kommt, wenn die Leitung am Sonntagabend Tüten zählt. Das ist eine andere Aufgabe als die Röstplanung, wenn die Bestellung schon existiert — und genau deshalb kann eine Rösterei sinnvoll beides betreiben.
Nebeneinander
| Bereich | Cropster | Order Book |
|---|---|---|
| Gebaut um | Die Röstung: Profile, Qualität, Rohkaffee, Rückverfolgbarkeit | Den Großhandel: Café-Kunden und ihre Bestellungen |
| Röstprofile und Maschinenanbindung | Ja, der Kern des Produkts | Nein |
| Cupping, Sensorik und QS | Ja | Nein |
| Rohkaffeebestand und Kontrakte | Ja, Kontrakte und Einstandskosten | Nein |
| Rückverfolgbarkeit | Von der Partie bis zur Tüte, für Audits | Nein |
| Produktionsplanung | Automatische Pläne, FIFO-Zuteilung, Materialien außer Kaffee | Röstplan, Tourenliste und Packliste aus bestätigten Bestellungen |
| Wie Cafés bestellen | Webshop-Bestellungen laufen zusammen oder werden über die API abgeglichen | Ein eigenes Konto pro Café, ohne Passwort, zu seinen eigenen Preisen und mit seiner üblichen Bestellung ganz oben |
| Lieferbestätigung | Auf den öffentlichen Seiten nicht beschrieben | Das Café markiert jede Bestellung mit „Erhalten“; ein gemeldetes Problem wird auf der Bestellung gutgeschrieben |
| Drift-Erkennung | Nein | Kernfunktion: ein Rhythmus pro Kunde, wöchentliche Anrufliste |
| Bestellungen aus einer Nachricht | Nein | Nachricht einfügen; daraus wird ein Bestellentwurf |
| Preisänderungen | Preislisten im Katalog | Geplant und jedem Café angekündigt, bevor sie gelten |
| Zahlungen und Rechnungen | Siehe deren Website | Keine Zahlungsabwicklung und keine Rechnungsstellung: Du stellst die Rechnung in deinem eigenen Programm aus, hängst sie an die Bestellung und markierst sie dann als bezahlt |
| Deine Cafés, in ihren eigenen Läden | Cropster Cafe liest die Espressomaschinen aus, ab 39 € pro Maschine und Monat | Verzeichnis der Leihgeräte mit QR-Störungsseite |
| Preismodell | Monatspaket plus Volumen: „Mengengebühren beginnen nach 250 kg Röstung" | Fester Monatspreis nach der Zahl der Kunden; keine Gebühr pro Kilo und keine pro Bestellung |
| Veröffentlichte Preise | Starter kostenlos, Core ab 95 €, Scale ab 275 €, Advanced ab 999 € pro Monat, vor Mengengebühren und Zusatzmodulen | 49 € (≤20 Kunden), 149 € (≤100), 249 € (ohne Limit) |
| Zusatzmodule | API 100 €, Sample Management 199 €, Resource Planning 500 €, Green Contracts and Costs 500 €, Cafe 39 € pro Maschine | Keine — jede Funktion ist in jedem Tarif |
| Team-Plätze | Unbegrenzt viele Nutzer ab dem Paket Core | Ganzes Team in jedem Tarif enthalten |
| Testphase | Das Paket Starter ist kostenlos: 10 Röstungen im Monat ohne Kosten | 30 Tage, ohne Karte |
Wo Cropster stärker ist
- Alles rund ums Rösten. Profile, Kurven, Maschinenanbindung, Wiederholbarkeit über Bediener und Maschinen hinweg. Dafür wurde Cropster gebaut, und es hatte lange Zeit und viele Röstereien, die daran gearbeitet haben.
- Qualität. Cupping-Aufzeichnungen, sensorische Analyse, QS-Ziele, Musterverwaltung als Modul. Order Book hat keine Meinung dazu, wie der Kaffee schmeckt.
- Rohkaffee und Kosten. Kontrakte, Einstandskosten, Bestand an Kaffee und anderem Material, Ressourcenplanung. Wenn du die wahren Kosten eines Kilos vor der Röstung kennen musst, ist das Cropsters Terrain, nicht unseres.
- Rückverfolgbarkeit und Audits. Von der Partie bis zur Tüte, was für Zertifizierungen und für Berichte im Stil der EUDR zählt. Unser EUDR-Ratgeber ist ein Ratgeber; Cropster ist ein System of Record.
- Größe und Anbindungen. Mehrere Maschinen, mehrere Standorte, eine API, ein Partner-Ökosystem und ein deutlich größeres Unternehmen dahinter, mit Support, Schulungen und einer Gemeinschaft von Röstereien, die die Software schon kennen.
Wo Order Book stärker ist
- Ein Konto pro Café, ohne Passwort. Das Café meldet sich mit der Adresse an, die du schon hast, und findet seine eigenen Preise, mit seiner üblichen Bestellung ganz oben. Nichts zu installieren und kein Passwort zurückzusetzen.
- Lieferungen, die das Café bestätigt. Das Café markiert eine Bestellung mit „Erhalten“, wenn sie ankommt, oder meldet, was nicht stimmte, und du entscheidest über die Gutschrift auf dieser Bestellung — ohne Hin und Her per Mail.
- Drift-Erkennung. Order Book lernt den eigenen Rhythmus und die Korbgröße jedes Cafés und sagt dir auf den Tag genau, wer davon abweicht, solange es noch einen Anlass zum Anrufen gibt. Wie das funktioniert.
- Preisänderungen, jedem Café angekündigt. Plane die neue Preisliste, und jedes Café erfährt, was sich wann ändert, vor der Bestellung, die es trägt. Wie du Preise erhöhst, ohne Kunden zu verlieren.
- Bestellungen aus einer Nachricht. Wer dir um elf Uhr abends „wie letzte Woche plus 2 kg vom Entkoffeinierten" schickt, muss nichts an seiner Gewohnheit ändern; füg es ein, und daraus wird ein Bestellentwurf.
- Ein Preis, den du vorhersagen kannst. Feste Monatstarife nach der Zahl der Cafés, jede Funktion in jedem Tarif, dein ganzes Team inklusive. Ein voller Röstmonat ändert die Rechnung nicht, und eine zweite Person im Innendienst auch nicht. Was es kostet.
Die Preismodelle haben verschiedene Formen
Cropsters veröffentlichte Pakete beginnen kostenlos beim Paket Starter, dann 95 €, 275 € und 999 € im Monat, und oben auf das Paket kommt eine Abrechnung nach Volumen: Auf der Preisseite steht, dass „Mengengebühren nach 250 kg Röstung beginnen", wobei der Preis pro Kilo mit steigendem Volumen fällt. Mehrere Module sind eigene Zusatzmodule — 100 € für die API, 199 € für die Musterverwaltung, je 500 € für Ressourcenplanung und für Rohkaffee-Kontrakte und -Kosten, und 39 € pro Maschine für Cropster Cafe. Jahreszahlung nimmt 10 % ab.
Order Book kostet 49 €, 149 € oder 249 € im Monat nach der Zahl der Café-Kunden, mit jeder Funktion in jedem Tarif und ohne Gebühr pro Kilo oder pro Bestellung. Keines der beiden Modelle ist falsch. Sie rechnen für Verschiedenes ab: Cropsters Rechnung folgt den Kilos durch deinen Röster, unsere der Zahl der Kunden auf deinem Schreibtisch. Welches sich fair anfühlt, hängt meist davon ab, ob dein Röstvolumen oder deine Kundenzahl die Zahl ist, die schneller wächst.
Kann man beides nutzen?
Ja, und für viele Röstereien ist das die vernünftige Antwort. Cropster für die Röstung, den Rohkaffee, die Qualitätsaufzeichnungen und die Rückverfolgbarkeit. Order Book für den Großhandel: das Konto, aus dem jedes Café bestellt, die bestätigten Lieferungen, die Drift-Liste am Montagmorgen, die Preisänderung, die im März hinausgeht. Sie überschneiden sich kaum, beides zu betreiben heißt also nicht, zweimal für dasselbe zu zahlen.
Order Book exportiert bestätigte Bestellungen als CSV und hat eine öffentliche API, die gesammelte Nachfrage lässt sich also an das übergeben, was deine Produktion plant. Wenn du Cropster ohnehin nur für die Annahme von Großhandelsbestellungen gebraucht hättest, ist eines der beiden überflüssig. Wenn du auf Profilen röstest und dir wichtig ist, was in der Tasse landet, dann nicht Cropster.
Die Angaben und Preise zu Cropster stammen von öffentlichen Seiten auf cropster.com, gelesen am 16. September 2026, und können sich geändert haben; die Preise sind die veröffentlichten Einstiegspreise vor Mengengebühren. Wo deren Seiten eine Funktion nicht beschreiben, steht das hier so da, statt geraten zu werden. Wenn hier etwas veraltet oder unfair ist, schreib an [email protected], dann wird es korrigiert.