Wat een café mag verwachten van zijn branderij

De meeste cafés spreken een prijs af met hun branderij en verder niets. Daarna ontdekken ze wat de rest waard was, de eerste keer dat een levering niet komt, of drie jaar in een machinecontract dat niemand gelezen heeft. Deze pagina is voor café-eigenaren: hoe goed eruitziet zodra je klant bent, hoe je het controleert, en wat je op papier vraagt.

Gepubliceerd 16 september 2026

Op deze pagina12
  1. De koffie zelf
  2. Levering waar je omheen kunt plannen
  3. Nooit zonder komen te zitten
  4. Prijswijzigingen, met aankondiging en een reden
  5. Apparatuur, en wat bruikleen echt kost
  6. Training, en iemand die opneemt
  7. Papierwerk dat klopt
  8. Hoe je weggaat
  9. Vragen om te stellen voordat je tekent
  10. Wanneer je gaat rondkijken
  11. Wat cafés vragen
  12. Waar Order Book past

Kort antwoord. Verwacht koffie die elke week hetzelfde smaakt met een branddatum op de zak, vaste leverdagen en een besteldeadline waar je omheen kunt plannen, een parniveau zodat je nooit zonder komt te zitten, minstens 30 dagen schriftelijke aankondiging vóór een prijsverhoging met de reden erbij, apparatuurvoorwaarden die je gelezen hebt, training als je team wisselt, één persoon die opneemt, papierwerk dat klopt, en een uitweg die is afgesproken voordat je hem nodig had. Niets daarvan is ongewoon en het kan allemaal op papier. Geef je huidige branderij een cijfer op de negen onderdelen hieronder; heeft ze de meeste goed, zeg dat dan en houd haar.

Dit is geen gids om een branderij te kiezen. Ben je nog aan het beslissen, lees dan eerst hoe je een koffiebranderij kiest: proeven, kiloprijs, wat je bij het eerste gesprek vraagt. Deze pagina begint de dag nadat je ja hebt gezegd, en gaat over de service die je vanaf dan hoort te krijgen. Neem hem onderdeel voor onderdeel door en zet bij elk ja, nee of niet zeker. De rijen met "niet zeker" zijn meestal de rijen die een gesprek waard zijn.

De koffie zelf

Constante kwaliteit is wat je eigenlijk koopt. Je huisespresso hoort van levering tot levering ongeveer op dezelfde plek op de molen te landen, en als dat niet zo is, hoor jij dat te weten voordat je ochtendstamgasten het weten. Koffie is een landbouwproduct, dus blends wisselen van onderdelen en single origins raken op. De norm is niet dat er nooit iets verandert: de norm is dat veranderingen bewust zijn, aangekondigd en uitgelegd.

Een branddatum hoort op elke zak. Een houdbaarheidsdatum twaalf maanden verderop zegt je niets over of een zak drie dagen of drie maanden na branding is, en dat is het verschil tussen een espresso die je kunt afstellen en een die doorschiet. Vraag je branderij om haar aanbevolen rustperiode per koffie en bestel zo dat zakken daarbinnen aankomen.

Hoe je het controleert. Houd een regel per dag bij bij de molen: datum, koffie, branddatum, maalstand, dosering en opbrengst. Over twee maanden laat dat zien of de koffie beweegt, of de branddata constant zijn, en of een klacht dat "de koffie anders smaakt" over de koffie gaat of over je waterfilter.

Vraag het op papier. Een branddatum op elke zak; bericht voordat een onderdeel van een blend of een partij wijzigt, met een bijgewerkte receptkaart; en wat er gebeurt als een batch niet goed is — de meeste branderijen vervangen hem bij de volgende levering of crediteren hem, en de goede vragen je niet om het te bewijzen.

Levering waar je omheen kunt plannen

Je hoort zonder na te kijken te kunnen zeggen op welke dag je koffie komt en wanneer je uiterlijk besteld moet hebben. Branderijen branden in batches op vaste dagen, dus er is altijd een besteldeadline en een levertijd tussen je bestelling en je levering, en allebei worden bepaald door het brandschema en niet door hoe druk het op kantoor is. Dat is redelijk. Wat niet redelijk is, is niet te horen krijgen wat ze zijn. Onze gids over besteldeadlines en levertijden is voor branderijen geschreven en laat zien hoe de cijfers worden opgebouwd, wat handig is als je wilt weten of de deadline die je hebt gekregen een echte beperking is of een gewoonte.

De moeilijkere vraag is wat er gebeurt als een levering mislukt, want uiteindelijk gebeurt dat. De norm is dat je het van de branderij hoort voordat je het van de lege doos hoort: een bericht dezelfde ochtend, een nieuwe datum of een omrijding die week, en een creditering voor wat ontbreekt, zonder discussie.

Hoe je het controleert. Tel een kwartaal. Hoeveel leveringen kwamen op de beloofde dag, hoeveel waren onvolledig of verkeerd, en hoe vaak kwam je erachter door de doos open te maken in plaats van door een bericht. Eén slechte levering per kwartaal is normaal. Drie, zonder bericht bij één ervan, is een patroon.

Vraag het op papier. Branddagen, leverdagen, de besteldeadline, de levertijd van deadline tot levering, de bezorgkosten en een eventuele minimale bestelling, en wat er gebeurt bij een mislukte of onvolledige levering.

Nooit zonder komen te zitten

Zonder komen te zitten is de fout die je dezelfde dag geld kost, en hij is grotendeels te voorkomen met rekenwerk dat je één keer doet. Emmanuel Buschiazzo, die La Claque in Nice runt, vertelde Perfect Daily Grind in november 2025 dat tot de uitdagingen van een café met meerdere branderijen "de mogelijke problemen met leveringen horen, en zorgen dat je elke dag echt koffie hebt om te schenken". Koop je bij meerdere branderijen, dan is dat jouw werk. Koop je bij één, dan hoort een goede branderij de helft daarvan voor je te doen.

Het gereedschap is een parniveau: de hoeveelheid koffie op je schap waarbij je bijbestelt. Bereken het uit een dagverbruik en het gat tot je volgende levering, en tel er dan een paar dagen veiligheid bij op voor een feestdag of een drukkere week dan gewoonlijk.

Koffieverbruik per weekEen dagverbruikBestelpunt, 4 dagen dekkingMet 3 dagen veiligheid
5 kg0,71 kg2,9 kg5,0 kg
10 kg1,43 kg5,7 kg10,0 kg
16 kg2,29 kg9,1 kg16,0 kg
25 kg3,57 kg14,3 kg25,0 kg

Bestelpunt = weekverbruik ÷ 7 × dagen dekking. Met een wekelijkse levering en drie dagen veiligheid komt het antwoord uit op ongeveer één week verbruik, en dat is de versie om te onthouden: heb je nog een week koffie, dan bestel je.

Een vaste bestelling op maat van dat getal haalt de paniek op vrijdagmiddag er helemaal uit, zolang je hem zelf kunt wijzigen, overslaan of pauzeren. Een vaste bestelling waarover je moet mailen is geen gemak, maar een abonnement. En heb je toch koffie nodig buiten het schema, vraag het dan; de meeste branderijen vinden een weg als het zelden gebeurt, en de meeste zeggen beleefd nee als het maandelijks gebeurt. De checklist van een branderij om dit met een nieuwe klant op te zetten staat in een nieuw groothandelscafé opstarten — deed de jouwe daar in je eerste maand niets van, dan is dat het aankaarten waard.

Gebruikt jouw branderij Order Book, dan herhaalt zich niets vanzelf: je bestelt elke keer vanuit je eigen account, met je gebruikelijke bestelling bovenaan, of je branderij zet een voorgestelde bestelling voor je klaar die je met één tik bevestigt.

Hoe je het controleert. Tel hoe vaak je in het afgelopen halfjaar zonder zat, of bijna, en wat je eraan deed: een zak geleend van een ander café, een zak uit de supermarkt, of een dag excuses. Elk daarvan is een symptoom van geen parniveau, niet van pech.

Vraag het op papier. Je parniveau per koffie, een vaste bestelling die jij stuurt, en wie je belt voor een noodzak en wat die kost.

Prijswijzigingen, met aankondiging en een reden

Groothandelsprijzen voor koffie bewegen, en ze hebben de afgelopen twee jaar veel bewogen. De norm is niet dat prijzen nooit stijgen. De norm is dat je minstens 30 dagen schriftelijk bericht krijgt, met je eigen nieuwe prijzen in euro's per kilo in plaats van "de prijzen gaan 8% omhoog", met de reden, en met hoe lang de nieuwe prijzen naar verwachting blijven staan. Een prijs die voor het eerst op een factuur verschijnt is geen prijswijziging, maar een verrassing, en het is de meest voorkomende reden dat cafés stilletjes offertes gaan opvragen.

Het helpt om te weten wat de verhoging je echt kost voordat je reageert. Bij een dosering van 18 g komen uit een kilo ongeveer 55 dubbele espresso's, dus € 1 per kilo is ongeveer 1,8 cent per dubbele. Een café dat 10 kg per week gebruikt, betaalt daar ongeveer € 520 per jaar meer voor: het waard om te weten, zelden het waard om voor van branderij te wisselen. De calculator koffiekosten per kop rekent het uit voor jouw doseringen en menuprijzen.

Het helpt ook om de kant van de branderij te kennen, want die is echt niet hetzelfde als de krantenkoppen. Een branderij betaalt haar groene koffie maanden voordat ze hem brandt, dus haar kosten lopen in beide richtingen achter op de markt. Onze gids over hoe je groothandelsprijzen verhoogt zonder cafés te verliezen is het advies dat branderijen krijgen, en als je het leest weet je hoe een eerlijke verhoging eruitziet en hoe een luie. De andere richting telt ook: als de prijzen voor groene koffie dalen, is het volstrekt redelijk om je branderij te vragen wat dat voor jouw prijslijst betekent, en wat er gebeurt als groene koffieprijzen dalen zet eerlijk uiteen wanneer een verlaging te dragen is en wanneer niet. Vraag het; eis het niet. Het antwoord "nog niet, want de koffie die we voor jou branden is in maart gekocht" is een goed antwoord, en een branderij die beloofde prijzen ook omlaag te bewegen mag je daaraan houden.

Hoe je het controleert. Kijk terug naar je laatste twee prijswijzigingen. Kreeg je ze op papier, vóór ze ingingen, met de reden en met je eigen prijzen erop?

Vraag het op papier. De aankondigingstermijn voor een prijswijziging, in de voorwaarden, en dat bestellingen die vóór die datum geplaatst zijn tegen de oude prijs gaan.

Apparatuur, en wat bruikleen echt kost

Een geleende espressomachine is het deel van de relatie dat alles overleeft, dus het is het deel dat je het scherpst leest. De rekensom is simpel en niemand verbergt hem slecht: de branderij koopt de machine en haalt haar terug via de koffieprijs en een minimumvolume over een vaste looptijd. Buddy Capital, een Australisch bedrijf dat espressomachines financiert en dus zelf een belang heeft, noemt het "de meest voorkomende val waar café-eigenaren de eerste keer in lopen", en benoemt het probleem precies: "De binding wordt pas na drie jaar zichtbaar, als de koffie niet verkoopt, de branderij is overgenomen, of je wilt overstappen op een blend die je gasten echt lekker vinden." Het zet gangbare looptijden op twee tot vijf jaar met een minimaal maandvolume, en dat komt overeen met hoe de branche er in Europa uitziet.

Dat kan nog steeds een goede deal zijn voor een café dat zijn geld liever in de inrichting steekt. Het wordt een slechte deal als de machine niet meer goed genoeg is en het contract geen manier heeft om dat op te lossen. De Australische branderij Carlini Coffee vertelt het verhaal van een café wiens leverancier "lange tijd talloze verzoeken had afgewezen" om machine en molen te vernieuwen, omdat de volumes van het café waren gedaald. Tegen de tijd dat ze een andere branderij belden, hadden de eigenaren "3 barista's verloren omdat het personeel weigerde op die waardeloze apparatuur te werken", en stond een van de eigenaren permanent aan de machine. Dalende volumes en verouderende apparatuur voeden elkaar, en alleen het contract bepaalt wat als eerste gerepareerd wordt.

Twee Europese punten zijn het weten waard. Onder de groepsvrijstellingsverordening voor verticale overeenkomsten (EU) 2022/720 is een verplichting om al je koffie of meer dan 80% daarvan bij één leverancier te kopen een non-concurrentiebeding, en een beding dat onbepaald duurt of langer dan vijf jaar valt niet onder de vrijstelling. En de richtsnoeren van de Commissie voor verticale overeenkomsten zeggen dat je bij het einde van de exclusiviteit geleende apparatuur die niet specifiek voor de relatie is, zoals een espressomachine, moet kunnen overnemen tegen de marktwaarde. Voor het rekenwerk vanaf de kant van de branderij, inclusief wat de machine moet opbrengen om het uitlenen waard te zijn, zie hoe bruikleenovereenkomsten voor espressomachines werken. Dit is algemene informatie, geen juridisch advies; laat wat je tekent in je eigen land nakijken.

Hoe je het controleert. Zoek de overeenkomst op. Kun je hem niet vinden, of heb je het café gekocht en de machine geërfd zonder hem te zien, dan is dat de bevinding. Carlini noemt cafés die van leverancier wisselden na een bedrijfsovername zonder behoorlijk onderzoek, en een juridische claim van tienduizenden kregen.

Vraag het op papier. De looptijd en het minimumvolume; wie onderhoud, onderdelen en storingsbezoeken betaalt en hoe snel er iemand komt; een moment waarop de machine vernieuwd of vervangen wordt als ze niet meer bij je volume past of een bepaalde leeftijd voorbij is; of je een gastkoffie mag schenken; het afkoopbedrag in elk jaar van de looptijd; en wat er gebeurt als je het café verkoopt — of de overeenkomst overgaat op de koper of bij de overdracht wordt afgerekend. Regel dat laatste voordat je te koop zet, niet tijdens de verkoop.

Training, en iemand die opneemt

Over twee jaar heb je niet meer dezelfde barista's. Dat is de realiteit, geen mislukking, en het betekent dat training niet één middag bij de installatie kan zijn. Verwacht een goede sessie bij de start — dosering, opbrengst, tijd, melk, schoonmaken, en een receptkaart per koffie die aan de muur blijft hangen — en een route naar een opfrisser als je team wisselt. Vraag wie de tweede betaalt voordat je hem nodig hebt.

Verwacht ook bezoek. Leah McMahon, die Silk in Oregon runt, vertelde Fresh Cup dat aandacht haar tot het wisselen van branderij bracht: "Ik wilde meer dan één bezoek per kwartaal. Ik wilde de diepte in." Een bezoek per kwartaal is een redelijke ondergrens voor een kleine klant en maandelijks is normaal voor een grote, maar het aantal telt minder dan of er iemand naar de koffie kijkt in plaats van alleen naar de bestelling.

En je hoort te weten wie je moet bellen. Idealiter één persoon met naam voor bestellingen en prijzen, een nummer voor machinestoringen met de uren waarop het opgenomen wordt, en een manier om iemand te bereiken die geen gedeelde mailbox is waar niemand eigenaar van is. "Wie er opneemt" werkt tot een zaterdagochtend waarop de zetgroep lekt.

Hoe je het controleert. Vraag je nieuwste barista wie hem op de machine heeft getraind en wanneer. Is het antwoord "de vorige barista", dan is de training van je branderij een tijd geleden gestopt.

Vraag het op papier. Welke training bij de start inbegrepen zit, wat er later beschikbaar is en tegen welke kosten, de naam en het nummer van je vaste contactpersoon, en het storingsnummer met zijn openingstijden.

Papierwerk dat klopt

Weinig glamour en tien minuten per maand waard. Je hoort de groothandelsvoorwaarden van de branderij te hebben, een actuele prijslijst waar je een factuur tegen kunt houden, een pakbon in elke doos met wat erin zit, en facturen wier regels met die pakbonnen kloppen. De betaaltermijn hoort vermeld te staan en op elke factuur hetzelfde te zijn. Onze gids over wat eerlijke groothandelsvoorwaarden meestal bevatten is geschreven voor branderijen die ze opstellen, en dat maakt het een handige lijst om de jouwe tegen te leggen.

Betaal op de voorwaarden die je afsprak, en bel vóór de vervaldatum als dat niet lukt. Een kleine branderij heeft jouw koffie maanden voordat je bestelde al betaald en financiert dat tot jouw overschrijving binnen is. Branderijen onthouden welke cafés betalen, en het is de goedkoopste goodwill die er is voor als je later op een vrijdag een gunst nodig hebt.

Hoe je het controleert. Neem één maand. Leg elke pakbon naast zijn factuurregel en elke factuurprijs naast de prijslijst. Verschillen zijn meestal eerlijke vergissingen, en er drie in een maand vinden zegt hoe dan ook iets.

Vraag het op papier. De voorwaarden, een gedateerde prijslijst, een pakbon bij elke levering, de betaaltermijn en een eventuele vergoeding bij te laat betalen.

Hoe je weggaat

Spreek de uitstap af terwijl iedereen tevreden is, want dat is het enige moment waarop het goedkoop is om hem af te spreken. De onderdelen zijn overal dezelfde: een opzegtermijn, een minimumvolume dat nog openstaat, geleende apparatuur om terug te geven of af te kopen en wie haar demonteert, een openstaand saldo, en overlappende voorraad.

Die overlap is het deel dat cafés vergeten. De eerste levering van je nieuwe branderij is niet de dag waarop je met de oude koffie kunt stoppen: je team heeft een week nodig om af te stellen, en je wilt genoeg oude koffie om ondertussen normaal te draaien. Bestel die overlap voordat je opzegt, niet erna.

Vertel het je branderij zelf, en vroeg. McMahon beschreef hoe ze haar eerste branderij belde om te zeggen dat ze verderging: "Ik was geëmotioneerd toen ik mijn eerste branderij belde en vertelde dat ik verderging." Branderijen zijn kleine bedrijven en de meeste horen het liever van jou dan dat ze het afleiden uit een bestelling die nooit kwam. Het geeft ze ook één kans om te repareren wat er echt mis is, en soms was dat alles.

Teken je bij iemand nieuws, dan kun je om een korte proefperiode vragen in plaats van een looptijd. Het café in het verhaal van Carlini deed precies dat bij zijn volgende leverancier: drie maanden proef met het recht om met zeven dagen opzegtermijn te vertrekken. Een branderij die vertrouwen heeft in haar koffie en haar service kan daar meestal mee leven.

Hoe je het controleert. Lees vandaag je opzegtermijn na. Weet je hem niet, dan weet je niet hoe lang weggaan zou duren.

Vraag het op papier. De opzegtermijn aan beide kanten, de stand van de apparatuur aan het eind, en hoe een eindsaldo en een eventuele afkoop berekend worden.

Vragen om te stellen voordat je tekent

Kort genoeg om in één gesprek te stellen. Een branderij die ze allemaal zonder aarzelen beantwoordt, is degene om serieus te nemen.

  • Zit er een looptijd aan, en hoe lang is die? Zo ja, wat gebeurt er aan het eind: verlengt hij automatisch, en met welke opzegtermijn?
  • Is er een minimumvolume? Per levering, per maand of over de looptijd, en wat gebeurt er in een rustige maand.
  • Zit ik exclusief aan jullie vast? Zo ja, mag ik een gastkoffie, een decaf of een filter van iemand anders draaien?
  • Wat is de opzegtermijn, aan beide kanten?
  • Als jullie de machine uitlenen: wie onderhoudt haar, hoe snel, wat kost afkopen mij in elk jaar, en wanneer volgt een vernieuwing?
  • Wat gebeurt er als ik het café verkoop? Gaat de overeenkomst over op de koper, en wie rekent wat af.
  • Hoe lang van tevoren kondigen jullie een prijswijziging aan, en in welke vorm?
  • Wat zijn de branddagen, de besteldeadline en de levertijd? En wat doen jullie als een levering mislukt.
  • Welke training zit erbij, nu en als mijn team wisselt?
  • Wie is mijn contactpersoon, en wie bel ik als de machine het op zaterdag begeeft?
  • Kunnen we met een proefperiode beginnen — drie maanden, korte opzegtermijn — vóór een langere verbintenis?

Wanneer je gaat rondkijken

Kaart het eerst aan bij je branderij. De meeste van deze dingen hebben een oplosbare oorzaak, en een branderij die het niet weet kan het niet oplossen. Ga rondkijken als je het hebt aangekaart en er niets veranderde.

  • De koffie is verschoven en niemand kan je vertellen wat er veranderd is.
  • Leveringen zijn herhaaldelijk te laat of onvolledig, en jij bent degene die erachteraan zit.
  • Prijzen komen binnen op facturen in plaats van in een brief met aankondiging en reden.
  • De machine is niet goed genoeg en verzoeken om vernieuwing of onderhoud lopen dood.
  • Er is in een jaar niemand langs geweest, en je nieuwste barista is getraind door je vorige.
  • Telefoontjes en mails blijven onbeantwoord, of elke vraag komt bij iemand anders terecht.
  • Je krijgt geen recht antwoord over de looptijd, het minimum of het afkoopbedrag.
  • De branderij is verkocht of heeft een andere koers gekozen, en de koffie of de aandacht is meeveranderd.

Een waarschuwing in de andere richting: overstappen kost je echt geld — afsteltijd, hertraining, nieuwe receptkaarten, mogelijk een afkoop van apparatuur — en de tweede branderij erft elk probleem dat eigenlijk van jou was, zoals een waterfilter die niemand vervangt of een molen die aan messen toe is. Repareer eerst je eigen kant, oordeel dan.

Wat cafés vragen

Wat mag een café verwachten van zijn koffiebranderij?
Koffie die week in week uit hetzelfde smaakt, met een branddatum op elke zak, vaste brand- en leverdagen met een besteldeadline waar je omheen kunt plannen, een parniveau zodat je niet zonder komt te zitten, minstens 30 dagen schriftelijke aankondiging vóór een prijsverhoging met de reden erbij, training als je team wisselt, één persoon die opneemt, en pakbonnen die met de facturen kloppen. Dat kan allemaal op papier, en een branderij die het al doet, heeft er geen moeite mee om het op te schrijven.
Hoe lang van tevoren hoort een branderij een prijsverhoging aan te kondigen?
Dertig dagen is het normale minimum, schriftelijk, met je eigen nieuwe prijzen in euro's in plaats van een percentage. Vraag ook naar de reden: groene koffie die duurder is ingekocht, hogere vracht- of verpakkingskosten, of een wijziging in de blend. Een branderij die het je een maand van tevoren vertelt, geeft je tijd om naar je eigen menu te kijken; een die het je op de factuur vertelt, niet.
Hoe lang mag een koffiecontract een café aan één branderij binden?
In de EU is een verplichting om al je koffie of meer dan 80% daarvan bij één leverancier te kopen een non-concurrentiebeding, en de groepsvrijstellingsverordening voor verticale overeenkomsten (EU) 2022/720 dekt geen beding dat onbepaald duurt of langer dan vijf jaar. Bruikleen van apparatuur loopt in de branche meestal twee tot vijf jaar. De richtsnoeren van de Commissie voor verticale overeenkomsten zeggen ook dat je bij het einde van de exclusiviteit geleende apparatuur die niet specifiek voor de relatie is, zoals een espressomachine, moet kunnen overnemen tegen de marktwaarde. Dit is algemene informatie, geen juridisch advies.
Wat hoort er te gebeuren als een koffielevering niet aankomt?
Je hoort het van de branderij te horen voordat je het zelf merkt, met een nieuwe datum of een omrijding in dezelfde week, en een creditering voor wat niet geleverd is, zonder discussie. Leveringen mislukken overal; wat branderijen onderscheidt is het uur erna. Gebeurt het vaker dan eens per kwartaal, vraag dan wat er aan hun kant veranderd is.
Moet een café een vaste bestelling hebben bij zijn branderij?
Meestal wel, als je hem zelf kunt wijzigen, overslaan of pauzeren. Een vaste bestelling op maat van je parniveau betekent dat de koffie al op het brandplan staat, of iemand er op een drukke vrijdag nu aan dacht of niet. De voorwaarde is zeggenschap: als twee weken vakantie pauzeren betekent mailen en hopen, zeg hem dan op en bestel met de hand.
Hoe wisselt een café van branderij?
Zeg het je huidige branderij voordat je bij iemand anders tekent, en lees eerst de voorwaarden waar je op zit: een opzegtermijn, een minimumvolume dat nog openstaat en eventuele geleende apparatuur moeten allemaal geregeld worden. Bestel genoeg overlappende voorraad om het gat te dekken en de week waarin je team de nieuwe koffie afstelt. Geef daarna de apparatuur terug of koop haar af op de voorwaarden die in de overeenkomst staan, niet op de voorwaarden die aan de telefoon herinnerd worden.

Waar Order Book past

Gebruikt jouw branderij Order Book, dan is een deel van de lijst hierboven al geregeld. Je krijgt een eigen account voor je café, zonder wachtwoord en zonder app: je logt in met het adres dat je branderij al van je heeft, en het opent op je eigen prijzen met je gebruikelijke bestelling bovenaan en al je eerdere bestellingen erachter. Je geeft je sluitingsdagen één keer op zodat er dan geen herinneringen komen, en je kunt een bestelling nog aanpassen tot de besteldeadline van je branderij. Komt de koffie aan, dan tik je op Ontvangen, en was er iets mis, dan meld je dat bij de bestelling. Veranderen de prijzen, dan hoor je je eigen nieuwe prijzen, in je eigen taal, voordat ze ingaan. De factuur van je branderij hangt aan de bestelling, dus hij komt met de koffie mee in plaats van twee weken later. En wil je een training of moet er iemand naar de machine kijken, dan vraag je vanuit je account een bezoek aan, en de branderij antwoordt met een dag.

Daar wordt een branderij niet goed van. Constante kwaliteit, iemand die opneemt en een machine die onderhouden wordt zijn mensen, geen software. Het haalt wel de smoesjes weg dat het bestellen zo omslachtig is, meestal precies het stuk waar allebei de kanten stilletjes tegenop zien.

Branderijen die dit lezen: stuur deze pagina naar je cafés, en gebruik hem als de norm waarop je afgerekend wilt worden. Begin 30 dagen gratis, geen kaart, of bekijk wat het kost.

Nodig vandaag je eerste cafés uit.

Ze bestellen vanuit hun eigen account, tegen de prijzen die jij bepaalt, en jij houdt elke relatie in beeld.

30 dagen gratis. Geen kaart. Daarna vanaf € 49 per maand. Gehost in de EU.