Gidsen voor koffiebranderijen in de groothandel

Prijs en marge

• Sjabloon groothandelsprijslijst koffie

  Een sjabloon om over te nemen, een CSV, de voorwaarden eronder, en een calculator die een kilo prijst uit inkoop, brandverlies en marge.

• Calculator groothandelsprijs koffie

  Bouw een kiloprijs op uit groene koffie, brandverlies, verpakking, arbeid, bezorging en overhead, tegen de marge die je kiest.

• Groothandelsprijzen verhogen

  Wanneer en met hoeveel, hoe je het je cafés vertelt, wat een euro per kilo per kop betekent, en een voorbeeldbrief.

• Dalende groene koffieprijzen: moet je zakken?

  Als de inkoop daalt: kun je een verlaging dragen, wat bied je aan in plaats van korting, en twee brieven aan je cafés.

• Calculator koffiekosten per kop

  Wat de koffie in een drankje een café kost, welke marge daarop zit, en wat een prijsverhoging per kop toevoegt.

• Hoeveel groothandelsklanten heeft een branderij nodig?

  Een calculator van winstdoel naar aantal klanten, en hoe groot één café in je boek mag zijn.

• Brandverlies-calculator

  Je brandverlies uit één batch, hoeveel groene koffie je inkoopt voor de gebrande kilo's, en wat een procentpunt verlies per jaar kost.

• Groene koffieprijzen in euro's per kilo

  De arabica-C-prijs omgerekend naar €/kg en naar kosten per gebrande kilo, en waarom jouw inkoop boven het marktgetal ligt.

• Groene koffie inkopen voor de groothandel

  Een rekenmachine voor voorraaddekking, hoeveel je van elke koffie aanhoudt, spot tegenover termijncontract, en een blend wijzigen zonder cafés te verrassen.

• Wat kaartkosten je groothandel kosten

  Kaartbetalingen afgezet tegen overschrijving en SEPA-incasso, per jaar.

De orderdesk

• Besteldeadline en levertijd

  Stel een deadline af op je branddagen, houd hem vol zonder klanten te verliezen, plus een bestelbeleid van één pagina.

• Cafés die per bericht, mail of telefoon bestellen

  Krijg elke bestelling op één plek zonder je oudste klanten een portaal op te dringen.

• Brandplan-calculator

  Zet een week aan groothandelskilo's om in batches, branddagen, uren aan de machine en de groene koffie die je inkoopt.

• Cafés die te laat betalen

  Voorwaarden per klant, een kredietcheck die je echt kunt doen, een aanmaanladder met belscripts, en wanneer je stopt met leveren.

• Hoe Order Book samengaat met je boekhouding

  Geen koppeling met Xero of QuickBooks. Wat je boekhouding er wel uit krijgt, wat je twee keer typt, en wanneer je beter elders koopt.

Klanten winnen en houden

• Hoe koffiegroothandel werkt

  Het hele model op één plek: wie koopt, hoe prijzen en marges werken, de groothandelsweek, de voorwaarden, en hoe klanten gewonnen en verloren worden.

• Groothandelsklanten werven

  Prospectlijsten, monsters langsbrengen, het telefoontje, het opvolgschema en een verkoopblad van één pagina.

• Een verkooppijplijn voor de branderij

  Zes fases, een tabel om te kopiëren en een rekenmachine voor hoeveel cafés je moet bezoeken om de klanten te winnen die je nodig hebt.

• De groothandelspagina op je site

  Waar cafés naar zoeken, of je prijzen toont, het aanvraagformulier van zeven velden, een paginaskelet om te kopiëren, en hoe cafés je vinden.

• Betalen voor groothandelsleads

  Een rekenmachine voor kosten per klant, wat elk kanaal echt oplevert, de vragen aan een aanbieder, en hoe je er eentje goed test.

• Monsters, cuppings en proefperiodes

  Het langsbrengen, de cupping en de proef op locatie: wat elk kost per gewonnen klant, en hoe je de afstelling goed krijgt.

• Concurreren met een goedkopere branderij

  Het prijsverschil per kop, wat een café echt koopt, wat je in plaats van korting kunt bieden, en een positie die je kunt bewijzen.

• E-mails aan je cafés

  Twaalf sjablonen: eerste contact, monsters, offerte, proefperiode, besteldeadline, prijsverhoging, stille klanten, aanmaning en terugwinnen.

• Een nieuw groothandelscafé opstarten

  De eerste 30 dagen van een klant als checklist, met een sjabloon voor een receptkaart.

• De barista's van je cafés opleiden

  Wat je leert, een sessieplan van 90 minuten, een receptkaart om te kopiëren, of je factureert, en een rekenmachine voor de kosten per kilo.

• Cafés die stil vallen herkennen

  Meet elke klant tegen zijn eigen ritme, met spreadsheetformules en wat je zegt als je belt.

• Een gastkoffieprogramma draaien

  Wisselende single origins voor je cafés: formaten, rotatie, partijgroottes en een kalender voor een heel jaar.

• Private label-koffie voor cafés

  Wat je rekent, minimumafnames, wiens naam op het etiket staat, de overeenkomst die je schrijft, en hoe je nee zegt met iets beters.

• Groothandelskoffie voor restaurants, hotels en kantoren

  Wie koopt, wat ze nodig hebben, en hoe je elk type klant buiten de cafés prijst en benadert.

Voorwaarden, apparatuur en regelgeving

• Sjabloon algemene voorwaarden groothandel

  Voorwaarden in gewone taal om aan te passen en een aanvraagformulier voor nieuwe klanten, clausule voor clausule.

• Bruikleenovereenkomst espressomachine

  Wanneer een machine uitlenen rendeert, een break-evencalculator, en de clausules die de overeenkomst nodig heeft.

• Apparatuur verkopen aan je cafés

  Verkopen, uitlenen of doorverwijzen: een rekenmachine voor wat het oplevert, wat je op voorraad houdt, echte marges, wie repareert, en het papierwerk.

• B2B-e-facturatie per land

  Welke Europese landen een gestructureerde B2B-e-factuur eisen en vanaf wanneer, en waarom je gemailde PDF niet meer de factuur is.

• De EU-ontbossingsverordening voor branderijen

  Wat de EUDR van een kleine branderij vraagt, vanaf wanneer, en wat je je importeur van groene koffie moet vragen.

• Woordenlijst koffiegroothandel

  Elk woord dat een branderij en een café tegen elkaar gebruiken, simpel uitgelegd, met de termen in vijf talen erbij.

Pagina's om naar je cafés te sturen

• Een koffiebranderij kiezen voor je café

  Wat je vraagt, hoe groothandelsprijzen werken, en hoe een goede samenwerking eruitziet.

• Moet een café zelf branden?

  De volle kosten van zelf branden tegenover koffie inkopen bij de groothandel, met een break-evencalculator.

• Wat een café mag verwachten van zijn branderij

  Een checklist die een branderij kan opsturen: hoe goede service eruitziet, hoe je die controleert, en wat je op papier vraagt.

Software

• Je groothandel weg van de spreadsheet

  15 tot 40 klanten exporteren, opschonen en verhuizen, in een plan van twee weken dat de bestelweek niet in gevaar brengt.

• Shopify voor koffiegroothandel

  Waarom een retailcheckout niet past bij groothandel, en wat je wél in Shopify houdt.

• WooCommerce voor koffiegroothandel

  Wat een stapel groothandelsplugins kost, wat in WooCommerce blijft, en wat naar een account per café gaat.

• Je groothandelsapp voor Shopify of WooCommerce verlaten

  Exporteren, kolommen hernoemen, importeren, de cafés inlichten en dan de app en zijn themacode weghalen, zonder een bestelweek te verliezen.

• Software voor koffiebranderijen, vergeleken

  Waar Cropster, RoasterTools, Orderspace, Shopify B2B, Crate en Order Book elk voor zijn, en wat ze elk kosten.

• Order Book vs RoasterTools

  Een feitelijke vergelijking.

• Order Book vs Orderspace

  Een feitelijke vergelijking.

• Order Book vs Shopify B2B

  Shopify B2B zit nu in elk pakket. Waar het sterk is, en waar drie catalogi per markt stukloopt.

• Order Book vs Cropster

  Cropster draait het branden, Order Book draait de groothandel. Wat er echt overlapt.

• Order Book vs Crate

  Crate bundelt bestellen, factureren en betalen voor Amerikaanse makers. Order Book is alleen koffie, EU, en let op cafés die stil vallen.

• Order Book vs effizient

  effizient stuurt facturen naar QuickBooks of Xero en int betalingen. Order Book is Europees, heeft een vaste prijs en let op cafés die stil vallen.

• Order Book vs Shopify-groothandelsapps

  Gorilla, Hub, BSS, SparkLayer, Bold en Wholesale Helper: welk pakket een prijs per café geeft, en waarom de checkout steeds breekt.

• Order Book vs WooCommerce-groothandelsplugins

  Wholesale Suite, B2BKing, WholesaleX, Barn2 en YITH: licenties, gratis versies, prijzen per rol, en wat de slechte reviews herhalen.