Precio del café verde en euros por kilo

Respuesta corta. El 15 de septiembre de 2026 el arábica ICE de primer vencimiento estaba en 283,65 céntimos de dólar por libra, que al tipo de referencia del Banco Central Europeo de 1,1539 son 5,42 € el kilo de verde con calidad de bolsa. Eso era un 30,7 % por debajo de un año antes, y muy lejos del récord de 440,85 céntimos de febrero de 2025 (8,42 € el kilo al cambio de hoy). Lo que tú pagas es ese número más el diferencial, el flete y los costes de importación — y, una vez tostado, dividido entre 0,85 más o menos.

Precios comprobados el 15 de septiembre de 2026: arábica ICE de primer vencimiento según Trading Economics, tipo del euro según el BCE. El mercado se mueve a diario; comprueba los dos antes de dar un precio a nadie.

El conversor

Introduce un precio C en céntimos y el tipo de cambio del euro del día. La última fila es la que le importa a una tostadora: lo que cuesta un kilo de ese café una vez ha perdido peso en el bombo.

Qué es el precio C, y qué no es

El precio C es un contrato de futuros de arábica lavado con calidad de bolsa, entregado en un almacén autorizado, cotizado en céntimos de dólar por libra. Es una referencia y un instrumento de cobertura. Casi nadie compra su café real a ese precio.

Una factura real de un importador es el precio C más o menos un diferencial por ese lote — su origen, su calidad, su certificación y su preparación — y después el flete, el seguro, el arancel cuando aplica, el almacenaje, la financiación y el margen del importador. Un lote de especialidad comprado a un precio fijo acordado con el productor puede quedarse muy por encima del precio C y seguir ahí mientras el mercado se mueve por debajo. Para eso está un precio fijo.

Así que el precio C le sirve a una tostadora para tres cosas: explica lo que tu importador está a punto de contarte, te dice hacia dónde es probable que se mueva el próximo contrato, y es el número del que tus cafeterías habrán leído en las noticias.

De céntimos por libra a euros por kilo

Tres pasos, en este orden:

• De céntimos a dólares por libra — divide entre 100.
• De libras a kilos — divide entre 0,45359237, la libra en kilogramos.
• De dólares a euros — divide entre el tipo euro-dólar.

A 283,65 céntimos y con un cambio de 1,1539: 283,65 ÷ 100 = 2,8365 $ la libra, ÷ 0,4536 = 6,25 $ el kilo, ÷ 1,1539 = 5,42 € el kilo. Dos cosas mueven esa cifra, y una de ellas no tiene nada que ver con el café: un euro que se fortalece frente al dólar abarata el mismo precio C en Europa, y un euro que se debilita lo encarece. Una tostadora que compra en dólares carga con una posición en divisa, lo piense así o no.

Qué significa cada nivel de precio por kilo tostado

Al tipo de cambio del 15 de septiembre de 2026, con 2,00 € por kilo añadidos de diferencial y costes hasta almacén, y un 15 % de merma de tueste.

El recorrido de esa tabla es la historia de los dos últimos años. Entre el récord de 440,85 céntimos de febrero de 2025 y los 283,65 céntimos del 15 de septiembre de 2026, el verde de un kilo tostado se movió unos 3,00 € — antes de que nadie cambiara una tarifa.

Por dónde ha ido el mercado

El arábica marcó un récord de 440,85 céntimos en febrero de 2025 y luego cayó a lo largo de 2026: un 10,8 % en el mes hasta el 15 de septiembre de 2026 y un 30,7 % en el año. La caída no ha sido constante. Hubo un mínimo a principios de junio de 2026 tras la cosecha récord de Brasil, un repunte en agosto con las existencias certificadas cerca de su nivel más bajo en décadas, y otra caída ya en septiembre.

Merece la pena quedarse con dos cosas. Primera: un mercado a la baja no significa costes a la baja para una tostadora este trimestre, porque el café que se está tostando ahora se compró hace meses — la guía sobre bajar precios trabaja qué hacer cuando una cafetería pregunta. Segunda: las existencias certificadas bajas y el riesgo meteorológico en Brasil hacen que la dirección pueda darse la vuelta deprisa, lo cual es un argumento para contratar, no para esperar.

Qué hacer con el número

• Vuelve a poner precio desde tus propios contratos, no desde el titular. El precio C te dice lo que puede costar tu próximo contrato, no lo que costó el café de esta semana.
• Da una tarifa con una fecha hasta la que se mantiene. Así es como un mercado en movimiento deja de convertirse en una discusión con una cafetería. La plantilla de tarifa tiene la línea para eso.
• Ten clara tu regla de traslado antes de necesitarla: un margen fijo en euros por kilo, un margen porcentual, o una revisión en fechas fijas. Escríbela una vez y aplícala en los dos sentidos.
• Vigila el euro tanto como el café. Un movimiento del 5 % en la divisa vale unos 0,27 € el kilo al precio de hoy, que es el tamaño de una subida pequeña.
• Habla de ello antes de que tus cafeterías lo lean. Una cafetería que oye en la radio que «el café se ha desplomado» y no oye nada de ti es una cafetería que se está montando su propia teoría.

Preguntas que hacen los tostadores

¿Qué es el precio C del café?

El precio C es el precio de una libra de arábica lavado que se negocia en el mercado de futuros ICE de Nueva York, cotizado en céntimos de dólar. Es la referencia con la que el sector pone precio, no un precio que nadie pague por un café concreto. Lo que paga una tostadora es el precio C más o menos un diferencial por ese lote, más flete, costes de importación y el margen del importador — o, para muchos cafés de especialidad, un precio fijo acordado con el productor que ignora el precio C por completo.

¿Cómo se pasa de céntimos por libra a euros por kilo?

Divide los céntimos entre 100 para tener dólares por libra, divide entre 0,4536 para tener dólares por kilo, y divide después entre el tipo de cambio euro-dólar. A 283,65 céntimos y con un cambio de 1,1539, eso son 2,8365 $ la libra, 6,25 $ el kilo, 5,42 € el kilo.

¿Por qué mi café verde es más caro que el precio C?

Porque el precio C es café verde en un almacén cualquiera, con calidad de bolsa, antes de que le pase nada. Tu precio añade el diferencial del lote real, el flete marítimo, el seguro, el arancel cuando aplica, el almacenaje, el margen del importador y el coste de partir un contenedor en sacos que puedas comprar. Un café de especialidad comprado a precio fijo a un productor con nombre puede estar muy por encima del precio C y puede no moverse con él en absoluto.

¿Que baje el precio C significa que deba bajar mis precios mayoristas?

Ni automáticamente ni el día que baja. El café que tienes en almacén se compró hace meses al precio de aquel día, y el flete, el envasado y la mano de obra no han bajado con el mercado. Haz la cuenta desde tu propio coste por kilo tostado, decide, y si te mueves, fecha el cambio en la llegada del contrato más barato.

¿Cuánto cambia mi coste por kilo un movimiento de 10 céntimos en el precio C?

Unos 19 céntimos por kilo de verde con un cambio de 1,1539, que son unos 23 céntimos por kilo tostado una vez descuentas un 15 % de merma de tueste. En el espresso doble de 18 g de una cafetería eso es bastante menos de medio céntimo.

Dónde encaja Order Book

Order Book no compra verde, ni tiene contratos, ni sigue el mercado. Lo que hace con estos números está aguas abajo: cada café puede llevar su precio de verde y su merma de tueste, así que los análisis muestran el margen de cada café y de cada cliente a los precios que cobras de verdad. Cuando el coste sí cambia, un cambio de precio se escribe una vez con fecha de inicio, y a cada cafetería se le dicen sus nuevos precios antes de esa fecha en lugar de descubrirlos en una factura.

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