Preços do café verde em euros por quilo

Resposta curta. Em 15 de setembro de 2026 o arábica de primeiro vencimento na ICE estava a 283,65 cêntimos de dólar por libra, o que à taxa de referência do Banco Central Europeu de 1,1539 dá 5,42 € por quilo de verde com qualidade de bolsa. Era 30,7% abaixo de um ano antes, e bem abaixo do recorde de 440,85 cêntimos de fevereiro de 2025 (8,42 € por quilo à taxa de hoje). O que paga é esse número mais o diferencial, o frete e os custos de importação — e, uma vez torrado, dividido por cerca de 0,85.

Preços verificados a 15 de setembro de 2026: arábica de primeiro vencimento na ICE via Trading Economics, taxa do euro do BCE. O mercado mexe todos os dias; verifique os dois antes de dar preço a alguém.

O conversor

Introduza um preço C em cêntimos e a taxa do euro do dia. A última linha é a que interessa a uma torrefação: quanto custa um quilo desse café depois de ter perdido peso no tambor.

O que o preço C é, e o que não é

O preço C é um contrato de futuros de arábica lavado com qualidade de bolsa, entregue num armazém licenciado, cotado em cêntimos de dólar por libra. É uma referência e um instrumento de cobertura. Quase ninguém compra o seu café real a esse preço.

Uma fatura a sério de um importador é o preço C mais ou menos um diferencial para aquele lote — origem, qualidade, certificação e preparação — e depois o frete, o seguro, os direitos onde se aplicam, a armazenagem, o financiamento e a margem do importador. Um lote de especialidade comprado a preço fixo acordado com o produtor pode ficar muito acima do preço C e lá ficar enquanto o mercado se mexe por baixo dele. É esse o sentido de um preço fixo.

Por isso o preço C é útil a uma torrefação de três maneiras: explica o que o seu importador está prestes a dizer-lhe, diz-lhe em que direção o próximo contrato é provável mexer-se, e é o número sobre o qual as suas cafetarias leram nas notícias.

De cêntimos por libra a euros por quilo

Três passos, por esta ordem:

• De cêntimos a dólares por libra — divida por 100.
• De libras a quilos — divida por 0,45359237, a libra em quilogramas.
• De dólares a euros — divida pela taxa euro/dólar.

A 283,65 cêntimos e a uma taxa de 1,1539: 283,65 ÷ 100 = 2,8365 $ por libra, ÷ 0,4536 = 6,25 $ por quilo, ÷ 1,1539 = 5,42 € por quilo. Duas coisas mexem nesse valor, e uma delas nada tem que ver com café: um euro que se fortalece face ao dólar torna o mesmo preço C mais barato na Europa, e um euro que enfraquece torna-o mais caro. Uma torrefação que compra em dólares carrega uma posição cambial, pense nisso dessa maneira ou não.

O que cada nível de preço significa por quilo torrado

À taxa do euro de 15 de setembro de 2026, com 2,00 € por quilo acrescentados para diferencial e custos até ao armazém, e 15% de quebra de torra.

A amplitude dessa tabela é a história dos últimos dois anos. Entre o recorde de 440,85 cêntimos de fevereiro de 2025 e os 283,65 cêntimos de 15 de setembro de 2026, o verde num quilo torrado mexeu-se cerca de 3,00 € — antes de alguém ter mudado uma tabela de preços.

Por onde tem andado o mercado

O arábica marcou um recorde de 440,85 cêntimos em fevereiro de 2025 e depois caiu ao longo de 2026: menos 10,8% no mês até 15 de setembro de 2026 e menos 30,7% no ano. A queda não foi regular. Houve um mínimo no início de junho de 2026 depois da colheita recorde do Brasil, uma recuperação em agosto com os stocks certificados perto do mais baixo em décadas, e nova queda à entrada de setembro.

Há duas coisas que vale a pena guardar. Primeira: um mercado a descer não quer dizer custos a descer para uma torrefação neste trimestre, porque o café que está a ser torrado agora foi comprado há meses — o guia sobre baixar preços trabalha o que fazer quando uma cafetaria pergunta. Segunda: stocks certificados baixos e risco climático no Brasil querem dizer que a direção se pode inverter depressa, o que é um argumento para contratar e não para esperar.

O que fazer com o número

• Refaça os preços a partir dos seus contratos, não da manchete. O preço C diz-lhe quanto pode custar o seu próximo contrato, não quanto custou o café desta semana.
• Dê uma tabela de preços com uma data até à qual se mantém. É assim que um mercado em movimento deixa de ser uma discussão com uma cafetaria. O modelo de tabela de preços tem a linha para isso.
• Saiba qual é a sua regra de repercussão antes de precisar dela: uma margem fixa em euros por quilo, uma margem em percentagem, ou uma revisão em datas fixas. Escreva-a uma vez e aplique-a nos dois sentidos.
• Vigie o euro tanto como o café. Uma variação cambial de 5% vale cerca de 0,27 € por quilo ao preço de hoje, que é a dimensão de um pequeno aumento de preços.
• Fale disso antes de as suas cafetarias lerem sobre isso. Uma cafetaria que ouve na rádio que «os preços do café caíram a pique» e não ouve nada da sua parte é uma cafetaria a formar a sua própria teoria.

Perguntas que as torrefações fazem

O que é o preço C do café?

O preço C é o preço de uma libra de arábica lavado transacionado no mercado de futuros ICE em Nova Iorque, cotado em cêntimos de dólar americano. É a referência sobre a qual o setor faz preços, não um preço que alguém pague por um café concreto. O que uma torrefação paga é o preço C mais ou menos um diferencial para aquele lote, mais frete, custos de importação e a margem do importador — ou, em muitos cafés de especialidade, um preço fixo acordado com o produtor que ignora por completo o preço C.

Como se convertem cêntimos por libra em euros por quilo?

Divida os cêntimos por 100 para ter dólares por libra, divida por 0,4536 para ter dólares por quilo, e depois divida pela taxa de câmbio euro/dólar. A 283,65 cêntimos e a uma taxa de 1,1539, são 2,8365 $ por libra, 6,25 $ por quilo, 5,42 € por quilo.

Porque é que o meu café verde é mais caro do que o preço C?

Porque o preço C é café verde num armazém algures, com qualidade de bolsa, antes de lhe acontecer o que quer que seja. O seu preço acrescenta o diferencial do lote real, o frete marítimo, o seguro, os direitos onde se aplicam, a armazenagem, a margem do importador e o custo de partir um contentor em sacas que consiga comprar. Um café de especialidade comprado a preço fixo a um produtor com nome pode estar muito acima do preço C e pode nem sequer acompanhá-lo.

Um preço C a descer quer dizer que devo baixar os meus preços grossistas?

Não automaticamente, e não no dia em que desce. O café que tem em armazém foi comprado há meses ao preço desse dia, e o frete, a embalagem e a mão de obra não desceram com o mercado. Faça a conta a partir do seu próprio custo por quilo torrado, decida, e se mexer, marque a alteração para a chegada do contrato mais barato.

Quanto é que uma variação de 10 cêntimos no preço C mexe no meu custo por quilo?

Cerca de 19 cêntimos por quilo de verde a uma taxa de 1,1539, o que dá cerca de 23 cêntimos por quilo torrado depois de contar 15% de quebra de torra. No duplo de espresso de 18 g de uma cafetaria, é bem menos de meio cêntimo.

Onde entra o Order Book

O Order Book não compra verde, não guarda contratos nem acompanha o mercado. O que faz com estes números está a jusante: cada café pode levar consigo o seu preço de verde e a sua quebra de torra, por isso os insights mostram a margem em cada café e em cada cliente aos preços que cobra de facto. Quando o custo muda mesmo, uma alteração de preços é escrita uma vez com data de início, e cada cafetaria fica a saber os seus novos preços antes dessa data, em vez de os descobrir numa fatura.

Comece grátis 30 dias, sem cartão, ou veja quanto custa.